El paraíso del shucker

DÓNDE CONSEGUIR LAS MEJORES OSTRAS DE NUEVA ORLEANS

Nueva Orleans tiene una rica historia y una cultura que sirve algunas de las mejores ostras de Estados Unidos. Sea cual sea el barrio en el que se encuentre, podrá tropezar, descascarar y sorber para disfrutar de lo mejor de lo mejor.

He aquí una lista de los 10 mejores lugares para hacerlo.

1. Felix's Restaurant and Oyster Bar | Barrio Francés

Felix's es conocido por poner los bares de ostras en el mapa de Nueva Orleans. Y con un menú tan extenso y centrado en las ostras como el suyo, es difícil negarlo. Desde ostras crudas en media concha, ostras a la parrilla, ostras a la búfala, ostras Rockefeller, ostras frescas du jour hasta pasta de ostras, ensaladas y platos, es uno de los mejores lugares tanto para los fanáticos de las ostras como para los principiantes.

739 Iberville St; 🔗www.felixs.com; 504-522-4440

2. Antoine's | Barrio Francés

¿Le gustan las ostras Rockefeller? No busque más allá de la cocina que inventó este decadente plato en 1899. Muchos han intentado imitar las Ostras Rockefeller originales, pero según la leyenda, se dice que Jules Alciatore, el inventor del plato, se llevó la receta original a la tumba. También hay Ostras Thermidor, Ostras Bienville y Ostras a la Foch.

713 St Louis Street; 🔗www.antoines.com; (504) 581-4422

3. The Corner Oyster House | Barrio Francés

Situado justo enfrente de Jackson Square, este bar deportivo es famoso por servir ostras a la parrilla con parmesano y mantequilla de ajo sazonada. Si buscas algo diferente, prueba el Drunken Oyster Shooter. Se trata de una ostra fresca del Golfo bañada en la mezcla Bloody Mary del propio restaurante.

500 San Pedro; 🔗www.corneroysterhousefrenchquarter.com; (504) 522-2999

4. Poseidón | Garden District

La cena y el entretenimiento están siempre en el menú. En este bar de sushi de ostras, puede disfrutar de sus ostras a la parrilla, fritas o crudas y luego quedarse para cantar en una de las salas de karaoke de Poseidón.

2100 St Charles Ave; 🔗www.poseidonnola.com; (504) 509-6675

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5. The Blue Crab

Coma ostras a la parrilla o crudas con vistas a las aguas del lago Pontchartrain. Con sólo unas pocas mesas en el sótano, recomendamos reservar con antelación.

7900 Lakeshore Dr; 🔗www.thebluecrabnola.com; (504) 284-2898

6. Pascal's Manale | Uptown

Durante 100 años, este popular restaurante ha sido famoso por su bar de ostras, que sirve Ostras Rockefeller y Ostras Bienville en media concha. También está especializado en marisco, comida tradicional italiana y gambas a la barbacoa.

1838 Napoleon Ave; 🔗www.pascalsmanale.com; (504) 895-4877

7. Superior Seafood and Oyster Bar | Uptown

Este restaurante es un clásico del Uptown, conocido por sus ofertas diarias de happy hour (de 16.00 a 18.30), su oferta de ostras crudas a 75 céntimos y sus ofertas de 2 por 1 en sabrosas bebidas como el frosé y el mojito helado de granada.

4338 St Charles Ave; 🔗www.superiorseafoodnola.com; (504) 293-3474

8. The Half Shell on the Bayou | Seventh Ward

Situado en Bayou Road, la carretera más antigua de Nueva Orleans, este restaurante sirve platos cajún y criollos, además de ostras a media concha. Las horas felices de las ostras son los jueves de 2 a 6 pm.

2517 Bayou Rd; (504) 558-4403

9. Drago's Seafood Restaurant | Warehouse District

La historia cuenta que en 1993, uno de los gerentes untó ajo, mantequilla y hierbas en una nueva tanda de ostras antes de cubrirlas con queso parmesano y romano y asarlas en su concha, lo que cimentó la leyenda de sus ostras a la parrilla. Desde entonces, producen 900 docenas de ostras al carbón al día.

2 Poydras St; 🔗www.dragosrestaurant.com; 504-584-3911

10. Peche Seafood Grill | Warehouse District

En Peche, famoso por su marisco galardonado con el premio James Beard, los visitantes pueden disfrutar de las ostras más frescas de Alabama y Luisiana. Observe cómo trabaja el pelador mientras come en el bar.

800 Magazine St; 🔗www.pecherestaurant.com; (504) 522-1744